स्पेशल: इस तरह घर आए मेहमानो के लिए बनाये पनीर मखनी

स्पेशल: इस तरह घर आए मेहमानो के लिए बनाये पनीर मखनी

आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है पनीर मखनी की रेसिपी जिससे खाकर लोग उंगलिया चाटते रह जाएंगे

आवशयक सामग्री :

200 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ है) पनीर

5 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ

2 घी

1 टेबल स्पून अदरक

2 टी स्पून हरी इलाइची के दाने

1/2 चीनी

स्वादानुसार नमक

1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टी स्पून गरम मसाला

1/2 टमाटर कैचअप

काजू

2 टी स्पून कसूरी मेथी

1/2 कप दूध

बनाने की वि​धि :सबसे पहले अदरक व टमाटर को 5 मिनट के लिए उबाल लिजिएं व फिर इसे ठंडा होने के बाद पीसकर प्यूरी बनाकर एक तरफ रख दीजिये.अब कड़ाही में घी गर्म करके इलाइची डालकर एक मिनट के लिए भून लें. फिर इसमें लाल मिर्च, टमाटर की प्यूरी व टमाटर सॉस, नमक, चीनी व गरम मसाला डालें. इसे आप अच्छे से मिला लें व उबाल आने दीजिये.फिर इसमें काजू के पेस्ट के साथ ही कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिला लें. अब आधा कप पानी डालकर इसे पकने दीजिये.अब एक नॉनस्टिक पैन में पनीर के टुकड़े डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें. अब पनीर के टुकड़ों को ग्रेवी में डालें.फिर इसमें दूध मिक्स करें इससे ग्रेवी गाढ़ी होगी. अब इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक घी अलग न हो जाए.अंत में इसे गर्मागर्म सर्व करें.